Nos meilleures recettes à base de tomates

Les caisses de tomates innondent les épiceries actuellement, profitez-en pour faire des conserves si ça vous dit ! Voici 3 recettes savoureuses et testées par notre équipe pour les mettre en valeur :

Crème de tomates végane

1 c. à soupe d’huile d’olive
2 oignons, hachés
3 carottes, en rondelles
6 tomates, en morceaux
190 g (1 tasse) de quinoa, rincé et égoutté
35 g (¼ tasse) de noix de cajou crues
2 litres (8 tasses) de bouillon de légumes
2 c. à soupe d’herbes de Provence
Sel et poivre, au goût

1. Dans une grande casserole, à feu moyen, chauffer l’huile et faire revenir les oignons pendant 5 minutes jusqu’à tendreté. Ajouter les carottes et cuire 5 minutes en remuant régulièrement.

2. Ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

3. Au pied-mélangeur, réduire la préparation en potage. Assaisonner au goût.

Tirée du livre « 21 jours de menu – Végétalien » 

Tofu bolognaise 

1 bloc de 450 de tofu ferme
3 c à table (45ml) d’huile végétale
1 oignon haché
3 branches de céleri émincées
2 carottes hachées
1/4 de tasse (60ml) de sauce soya réduite en sel
1/4 de tasse (60ml) de cassonade ou sirop d’érable
3 gousses d’ail hachées
2 c à table (30ml) de basilic séché
2 c à table (30ml) d’origan séché
3 boîtes de tomates en dés de 796ml (avec le jus)
OU 9 tasses de tomates fraîches, en dés (ajouter du sel à la recette)

1. Broyer le tofu dans un robot culinaire ou à la fourchette. Réserver.

2. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile. Ajouter l’oignon, le céleri, les carottes et le sel. Faire cuire à feu mi-vif jusqu’à ce que les légumes commencent à attendrir (environ 15 minutes).

3. Ajouter le tofu broyé, la sauce soya, le sucre , l’ail haché, le basilic, l’origan et les tomates.

4. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.

5. Découvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes.

Adaptée de « La cuisine de Jean-Philippe » 

Casserole de tomates, poisson et haricots 

1 oignon, émincé
1 poivron jaune, épépiné et coupé en dés
2 gousses d’ail, hachées
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
5 ml (1 c. à thé) de pâte d’harissa
1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
OU 500 ml de tomates fraîches, en dés
454 g (1 lb) de haricots verts en tronçons de 2 cm (5 tasses)
500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
675 g (1 1/2 lb) de filets d’aiglefin sans la peau

1. Dans une grande poêle, à feu moyen, attendrir l’oignon, le poivron et l’ail dans l’huile. Ajouter les épices et l’harissa. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.

2. Ajouter les pois chiches, les tomates, les haricots et le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Saler et poivrer.

3. Ajouter le poisson. Couvrir et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse en flocons.

Tirée de « Ricardo Cuisine » 

Comments 5 273

  1. Pingback: what is speed keto diet

  2. 638807 451791This article is extremely appealing to thinking folks like me. It is not only thought-provoking, it draws you in from the beginning. This really is well-written content. The views here are also appealing to me. Thank you. 805007

  3. Simply want to say your article is as astounding.
    The clearness in your post is simply cool and i can assume you are an expert on this subject.
    Fine with your permission allow me to grab your RSS feed to
    keep updated with forthcoming post. Thanks a million and please carry on the gratifying work.

  4. Attractive part of content. I just stumbled upon your blog and in accession capital to say that I get in fact loved account your blog posts.

    Anyway I will be subscribing on your augment and even I
    achievement you get right of entry to persistently quickly.

  5. Today, while I was at work, my sister stole my apple ipad and tested to see if it can survive a 40 foot drop, just so she can be a
    youtube sensation. My apple ipad is now broken and
    she has 83 views. I know this is totally off topic but I had to share it with someone!

  6. Hi! This is kind of off topic but I need some guidance from an established blog.
    Is it tough to set up your own blog? I’m not very techincal but
    I can figure things out pretty fast. I’m thinking about creating my own but I’m not
    sure where to begin. Do you have any ideas or suggestions?
    Many thanks

  7. I don’t know if it’s just me or if everybody else experiencing problems with your
    website. It seems like some of the written text in your content are running
    off the screen. Can somebody else please comment and let me know if
    this is happening to them as well? This might be a issue with my web browser because I’ve had this happen before.
    Many thanks

  8. 732881 787774More than and more than again I like to take into consideration this problems. As a matter of fact it wasnt even a month ago that I thought about this quite thing. To be honest, what may be the answer though? 316150

  9. Awesome site you have here but I was curious if you knew
    of any forums that cover the same topics discussed in this article?
    I’d really love to be a part of online community where I can get advice from other experienced people
    that share the same interest. If you have any suggestions, please let me know.
    Thanks! scoliosis surgery https://0401mm.tumblr.com/ scoliosis surgery

  10. Фильм смотреть бесплатно в хорошем качестве фильм Суперзвезда 2021 смотреть онлайн бесплатно полностью фильмы 2021 года новинки онлайн бесплатно. Лучшие новинки фильмов 2021. Новинки фильмов в хорошем качестве онлайн 2021. Новинки фильмов 2021. Новый фильмы 2021 смотреть хорошем качестве. Фильмы русские новинки бесплатно в хорошем. Русские новые фильмы бесплатно хорошего качества. Фильмы новинки без регистрации. Лучшие новинки кино 2021 уже вышедшие. Смотреть новинки русских фильмов 2021. Новые фильмы 2021 хороший фильм бесплатно.

  11. Pingback: gay dating sites uk

  12. главный герой фильм 2021 смотреть онлайн главный герой фильм 2021 смотреть онлайн вк главный герой 2021 смотреть
    главный герой фильм 2021 смотреть онлайн лостфильм главный герой фильм 2021 смотреть онлайн дублированный смотреть фильм главный герой онлайн бесплатно главный герой фильм качество главный герой фильм смотреть онлайн бесплатно 2021 главный герой фильм 2021 смотреть онлайн лостфильм смотреть фильмы новинки 2021 главный герой главный герой фильм смотреть онлайн дублированный фильм главный герой в хорошем качестве

  13. главный герой фильм смотреть онлайн hd главный герой фильм 2021 смотреть hd главный герой фильм 2021 смотреть онлайн кинокрад
    смотреть фильм главный герой лостфильм онлайн главный герой фильм 2021 онлайн hd смотреть фильм главный герой 2021 бесплатно новый фильм главный герой смотреть онлайн главный герой смотреть онлайн в hd 1080 главный герой фильм 2021 смотреть hd 1080 смотреть фильм главный герой

  14. главный герой фильм 2021 бесплатно главный герой 2021 смотреть онлайн лордфильм смотреть фильм главный герой в качестве
    главный герой фильм 2021 смотреть полностью фильм главный герой hd главный герой фильм 2021 hd фильм главный герой смотреть онлайн в хорошем главный герой фильм 2021 онлайн смотреть главный герой в хорошем качестве бесплатно главный герой фильм смотреть онлайн трейлер главный герой фильм 2021 смотреть онлайн дубляж скачать фильм главный герой 2021 через торрент главный герой фильм 2021 смотреть онлайн лордфильм

  15. фильм главный герой 2020 смотреть онлайн бесплатно фильм главный герой в хорошем качестве hd главный герой смотреть бесплатно в hd
    главный герой фильм 2021 главный герой фильм 2021 смотреть полностью главный герой фильм 2021 бесплатно лучшие фильмы 2021 главный герой главный герой смотреть бесплатно в hd главный герой 2021 смотреть онлайн бесплатно фильмы 2021 главный герой на телефон

  16. смотреть бесплатно фильм главный герой главный герой 2021 смотреть онлайн главный герой фильм 2021 онлайн hd
    главный герой 2021 смотреть онлайн главный герой фильм 2021 смотреть онлайн озвучка фильм главный герой смотреть онлайн в хорошем фильм главный герой смотреть онлайн дубляж главный герой фильм 2021 смотреть онлайн hd главный герой 2021 смотреть онлайн фильм главный герой смотреть онлайн 4к смотреть фильм главный герой 2021 бесплатно главный герой смотреть в хорошем смотреть фильмы 2021 главный герой

  17. Greetings! I know this is kind of off topic but I was wondering which blog platform are you using for this site? I’m getting tired of WordPress because I’ve had issues with hackers and I’m looking at options for another platform. I would be great if you could point me in the direction of a good platform.|

  18. you are in point of fact a just right webmaster. The web site loading pace is incredible. It seems that you’re doing any unique trick. Moreover, The contents are masterwork. you’ve performed a wonderful job on this topic!|

  19. I’m not that much of a online reader to be
    honest but your blogs really nice, keep it up! I’ll go ahead and bookmark your site to come back later.
    Many thanks