Si toi aussi tu es tombé(e) en amour avec ces bols de bonheur, essaie ma recette de sauce qui goûte comme celle du resto!
Ingrédients pour le bol
- 125 ml (1/2 tasse) riz cuit
- Edamames bouillis et refroidis
- Légumes au choix
- 1/4 à 1/2 avocat
- Autre protéine au choix*
- Si désiré : coriandre & graines de sésame
*Protéines: saumon cru ou cuit, tofu mariné, thon cru ou cuit, poulet ou crevettes cuites
Ingrédients pour la sauce digne d’un resto
- 60 ml (1/4 tasse) yogourt grec nature
- 30 ml (2 c. soupe) mayonnaise légère
- 15 ml (1 c. soupe) gingembre frais râpé
- 5 ml (1 c. thé) sauce tamari
- 2.5 ml (1/2 c. thé) sirop d’érable
- 5 ml (1 c. thé) jus de lime
- 5 ml (1 c. thé) sriracha
Préparation
À l’aide d’un mélangeur individuel de style « Magic Bullet » ou d’un pied mélangeur, mélanger les ingrédients de la sauce.
Déposer les ingrédients dans un bol et ajouter la sauce au moment de servir.
Vous devriez avoir suffisamment de sauce pour 2 ou 3 poke bowl, selon leur grosseur!
Afin de bien savourer et parce que c’est tellement « concept », pourquoi ne pas manger avec des baguettes pour vous ralentir un peu? 🙂
Elisabelle Hardy, Dt.P
Nutritionniste & Propriétaire