Un smoothie peut parfois remplacer un repas s’il contient suffisamment d’énergie, de protéines et de fibres. Bonne nouvelle, celui-ci a tout ce qu’il faut !
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de bébé épinards ou chou Kale
250 ml (1 tasse) de lait ou boisson de soya* non sucrée
125 ml (1/2 tasse) de mangue surgelée
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec 2% à la vanille
15 ml (1 c. à table) de graines de lin moulues
7,5 ml à 15 ml (1/2 à 1 c. à table) de sirop d’érable
Dans un mélangeur, réduire le smoothie en un mélange bien lisse. Ajouter un peu plus de lait, boisson de soya ou eau froide si vous trouvez la texture trop épaisse.
Valeur nutritive
355 kcal / 7 g de lipides / 46 g de glucides / 6 g de fibres / 22 g protéines
*Si vous utilisez une autre boisson végétale que le soya, vous aurez moins de protéines par portion.
Note importante
Puisque la digestion se fait plus rapidement, un repas liquide est rarement aussi rassasiant qu’un repas solide. Si vous avez faim rapidement après le smoothie (moins de 2 heures plus tard), c’est qu’il ne vous convient probablement pas comme substitut de repas. Nous vous suggérons alors de vous préparer une demie portion de ce smoothie et de l’accompagner de quelque chose de solide: un oeuf à la coque, quelques craquelins et hummus par exemple! Si c’est au déjeuner, une rôtie avec beurre de noix pourrait être ajouté au demi-smoothie.
Elisabelle Hardy, Dt.P Nutritionniste