Les indispensables du réfrigérateur

Notre équipe de nutritionnistes vous présente plusieurs indispensables du réfrigérateur:

Sources de protéines

  • yogourt grec nature 2% : pour faire des sauces, marinades, trempettes, vinaigrettes crémeuses…
  • œufs : LE dépanneur par excellence! Pas d’idée pour le souper? Les œufs peuvent se transformer en omelette, frittata, sandwich ou être ajoutés à une salade
  • lait ou boisson de soya
  • tofu : se conserve 1 mois au frigo lorsqu’il est non-ouvert!
  • seitan : une protéine végétale à base de blé, se conserve aussi longtemps que le tofu
  • cottage : pour compléter un repas plus faible en protéines ou pour ajouter aux recettes de smoothie & crêpes
  • brique de fromage cheddar / mozzarella allégé : une source de protéines facile à ajouter à une soupe, salade, sandwich…
  • beurre de noix : pour ajouter aux smoothies, gruau, crêpes, rôties, mais aussi en collation avec un fruit

Assaisonnements

  • pesto de basilic ou de tomates : sur un poisson, des pâtes, une pizza, un panini…
  • pâte de cari : douce ou forte, utiles pour les marinades et les plats asiatiques ou indiens
  • sauces asiatiques : tamari ou soya réduites en sel, sauce aux huîtres, sauce de poisson, hoisin
  • moutardes diverses / mayonnaise allégée à l’huile d’olive : sauces, marinades, trempettes, etc.
  • sambal oelek ou sriracha : pour rehausser légèrement (ou beaucoup!) vos plats

Végétaux

  • citron & lime : peuvent rehausser un plat ou faire une marinade rapide pour des viandes et poissons
  • agrumes & pommes : se conservent longtemps et s’ajoutent à des salades ou font de bonnes collations
  • légumes à longue conservation : carotte, céleri, chou rouge, navet, panais, betterave, radis, choux de bruxelles, brocoli, chou-fleur
  • épinards : crus en salade / sandwichs ou ajoutés en fin de cuisson dans vos plats (mettre un linge à vaisselle propre dans le bac pour les conserver longtemps)

Les essentiels du garde-manger

Quels aliments du garde-manger peuvent nous sauver la vie? Certains produits peuvent être des dépanneurs utiles dans diverses situations et peuvent rehausser une recette en quelques secondes.

Notre équipe de nutritionnistes vous présente quelques essentiels du garde-manger :

Les conserves

  • les légumineuses qui dépannent en salade ou à ajouter à des soupes
  • les  boîtes de thon/saumon/sardine en sandwich ou à ajouter aux salades
  • les tomates en dés qui peuvent rehausser un mijoté ou une sauce
  • le lait de coco lorsqu’un sauté rapide est fait ou même un cari maison

Les ingrédients secs

  • les légumineuses sèches
  • les grains entiers comme les pâtes de blé entier, le quinoa, l’orge, le riz brun/sauvage, le couscous… faciles à cuire et permettent un repas complet rapide
  • les noix/graines/fruits séchés peuvent aussi rehausser une salade ou un plat
  • les craquelins de grains entiers permettent de combler davantage la faim lors de certains repas
  • les bouillons de poulet/bœuf/légumes sans sel en gelée pour aromatiser certains plats ou même certains grains entiers lors de la cuisson
  • l’huile, le vinaigre et les épices/herbes séchées peuvent revamper une recette

Entente de service

Avant votre première rencontre, merci de bien lire notre entente de service ici-bas, de la signer (à la dernière page) et la retourner directement à l’adresse courriel votre nutritionniste. Son courriel devrait vous avoir été remis par notre service client. Le cas échéant, simplement l’envoyer à serviceclient@cliniquenutritive.com

Marche à suivre pour signer:

  1. Cliquer sur ‘Télécharger’ au bas du document
  2. Imprimer la dernière page du document
  3. Signer et dater
  4. Prendre un ‘scan’ ou une photo de la dernière page signée avec un scanner OU un téléphone intelligent. Si vous avez un iphone, dans ‘Notes’ vous pouvez prendre un scan et ainsi créer un PDF que vous pouvez envoyer par courriel. Simplement ouvrir une note, appuyer sur l’icône photo, sélectionner ‘Numériser des documents’ et vous pourrez prendre un scan de votre document. Vous pourrez ensuite partager le document en cliquant sur la petite flèche à droite du titre du document., puis sur ‘Partager’.
  5. Envoyer le document signé par courriel.

Un gros merci pour votre précieuse collaboration!

Entente-de-service-v-septembre-2024Télécharger