Je mange bien mais je prends du poids

En clinique privée, vous êtes nombreux-euses à nous confier ne pas comprendre la cause de votre gain de poids. Bien que les causes soient multiples et parfois complexes, voici 3 scénarios qui peuvent vous donner des indices:

Scénario 1 : Les portions
Tous les aliments ont le potentiel de nous faire prendre du poids, que ce soit des aliments plaisirs (croustilles, chocolat, etc.) ou des aliments nutritifs. Il ne faut donc pas penser que parce qu’on mange un aliment considéré « santé » qu’on peut en manger n’importe quelle quantité.

Solution : S’ÉCOUTER
C’est-à-dire de vous entraîner à bien reconnaître vos signaux de faim et de satiété et de les respecter. Une nutritionniste peut vous aider à le faire.

Scénario 2 : Les week-end 
Manger « santé » toute la semaine, éviter les aliments plaisirs et opter pour des options allégées et des salades… mais complètement déraper les jours de congé. Si vous faites trop attention la semaine et consommez par exemple 1500 calories 5 jours sur 7, vous risquez de manger davantage la fin de semaine (soupers copieux, desserts, grignotines, restaurant). Devant un apport calorique beaucoup plus grand, votre corps n’a tout simplement pas le choix de faire des réserves avec le surplus!

Solution : NE PAS SE PRIVER
Si vous vous offrez des petits plaisirs au quotidien et que vous mangez des repas qui vous apportent du plaisir tout au long de la semaine, vous aurez moins tendance à vouloir lâcher prise durant le week-end et l’écart calorique sera moins grand entre la semaine et les jours de congé. N’oubliez pas de vous écouter, de manger lentement et d’en rapporter si vous êtes au restaurant!

Scénario 3 : Les à-côtés 
Vos assiettes sont équilibrées la plupart du temps mais vous avez tendance à manger / boire entre les repas plusieurs éléments qui semblent inoffensifs : bonbons, cafés aromatisés, boissons gazeuses, jus ou thé glacé, petits desserts apportés par des collègues ici et là, un verre ou deux d’alcool au retour du travail, des grignotines de soirée devant la télé…

Solution : PRENDRE CONSCIENCE
Observez-vous, prenez des notes pendant quelques jours et réfléchissez à des moyens simples de limiter ces apports qui au bout d’une semaine équivalent peut-être à une journée complète en calories. L’idée n’est pas de complètement les éliminer mais bien de les réduire et de les manger en présence de faim.

Elisabelle Hardy, Dt.P Nutritionniste
Vous avez aimé? N’hésitez pas à partager!

5 recettes de desserts nutritifs

Est-ce que les mots « dessert » et « nutritif » sont bel et bien dans le même titre? Eh oui, c’est possible! Voici 5 suggestions de desserts maison à moins de 200 calories par portion:

Mousse au chocolat végétale
À base de tofu soyeux, ce dessert offre 4 g de protéines et 3 g de fibres. Il peut convenir aux gens diabétiques / pré-diabétiques étant donné sa faible teneur en glucides (14 g par portion). Voici le lien.

Pomme-dessert au micro-ondes
Pour une dent sucrée qui aime bien le mélange pomme et cannelle, cette recette est prête en un temps record: 90 secondes.

Glace à la framboise protéinée
Une recette à 3 ingrédients seulement, savoureuse et très riche en protéines ainsi qu’en fibres. Elle convient elle aussi à une personne diabétique / pré-diabétique puisqu’elle contient moins de 15 g de glucides par portion. Le lien juste ici!

« Crème glacée » végétale
Avez-vous déjà fait de la crème glacée avec des bananes? C’est possible et c’est même délicieux! Vous pouvez personnaliser votre recette en changeant le beurre de noix et en ajoutant d’autres ingrédients que vous aimez. L’important est que vos bananes soient bien mûres.

« Mug cake » au chocolat protéiné
Un gâteau chocolaté dans une tasse qui offre plus de protéines que 2 oeufs? C’est un tour de force que Cynthia Marcotte, nutritionniste, a réalisé!

Elisabelle Hardy, Dt.P Nutritionniste

Tu as tendance à te culpabiliser?

Savais-tu que les diététistes-nutritionnistes sont les seuls professionnels de la santé reconnus par le Code des professions comme les spécialistes de la nutrition humaine?

Nous consulter c’est …

  • Dire adieu à la culpabilité et aux régimes;
  • Cesser de t’interdire des aliments;
  • Obtenir des réponses fondées sur la science;
  • Développer une saine relation avec la nourriture;
  • Apprendre à faire équipe avec ton corps;
  • Doubler tes chances d’atteindre tes objectifs;
  • Une approche individualisée selon tes besoins;
  • Mettre en place des solutions adaptées et durables.

Pour te défaire de cette culpabilité et retrouver le plaisir de manger, cogne à la bonne porte et prends rendez-vous dès aujourd’hui en suivant ce lien.

Diète FODMAP: Pourquoi consulter un(e) nutritionniste?

Vous avez lu sur vos symptômes et croyez être atteint du côlon irritable? Il peut être tentant d’essayer soi-même une diète sans FODMAP, mais voici pourquoi vous avez avantage à nous consulter:

Une nutritionniste va…

  • Évaluer la qualité nutritionnelle globale de votre alimentation
    (et faire des recommandations en fonction de son analyse)
  • Analyser la nécessité de suivre la diète sans FODMAP
  • Adapter votre consommation de fibres pour régulariser vos selles
  • Vérifier vos habitudes au-delà de votre assiette (ex: utilisation de pailles, eau gazeuse, gommes/menthes, petit banc aux toilettes…)
  • Vous remettre de la document comprenant les données les plus à jour
  • Trouver avec vous des idées de déjeuners, collations et susbtitutions dans vos recettes pour vous faciliter la vie au quotidien
  • Déchiffrer les étiquettes nutritionnelles et listes d’ingrédients avec vous
  • Enseigner la technique la plus à jour pour tester les groupes de FODMAP
  • Vous aider à bien analyser les résultats de vos challenges alimentaires
  • Répondre à vos questions et inquiétudes

Est-ce un grand investissement?

Cela prend en moyenne 3 à 4 rendez-vous seulement pour faire la démarche correctement et avoir des réponses fiables. Sachez que de rester sur une diète sans FODMAP n’est pas recommandé à long terme!

Prenez rendez-vous directement sur notre site Web via la page Contact ou encore, par téléphone :
Sherbrooke : 819-570-6313
Lachine : 514 707-7218

Diminuer l’impact négatif des réseaux sociaux

Dans le cadre de la 7e édition de la semaine « Le poids, sans commentaire », l’organisme Équilibre a voulu sensibiliser les gens à l’influence des médias sociaux sur l’image corporelle, plus particulièrement celle des jeunes.

En 2018, une étude américaine affirme que 95 % des adolescent(e)s ont accès à un téléphone intelligent et que 45 % y sont constamment connecté(e)s. Ces statistiques alarmantes sont fort probablement les mêmes au Canada et font des médias sociaux l’un des principaux véhicules de messages.

Les commentaires sur le poids et l’apparence, même les positifs, peuvent avoir des conséquences très négatives sur l’estime de soi, l’image corporelle et l’humeur. En effet, ils créent une pression pour se conformer aux modèles de beauté irréalistes de notre société.

Quoi faire?
Pour avoir un discours plus positif, inspirez-vous des 3 questions à se poser avant de commenter une photo ou une publication. Si vous avez des ados à la maison, leur partager cette astuce serait une excellente idée.

Mon commentaire…
– Dit-il la vérité?
– Est-il respectueux?
– Est-il utile?

Au lieu de commenter l’apparence et le poids, commentez plutôt des choses comme la persévérance, les émotions positives, les accomplissements…

Diminuer leur influence
Puisque les réseaux sociaux augmentent souvent l’insatisfaction corporelle, voici des trucs pour diminuer leur influence dans votre quotidien:

  1. Éviter de s’y brancher le matin et juste avant le coucher
    (Ce sont deux moments où leur impact tend à être encore plus marquant)
  2. Limiter son temps d’exposition à ces réseaux
    (Le jeune voyant ses parents souvent connectés tend à répéter ce modèle)
  3. Être conscient que les photos sont souvent irréalistes/retouchées
  4. Suivre des pages avec un message positif
  5. Éliminer les publicités/pages qui affectent notre humeur négativement

Elisabelle Hardy, Dt.P Nutritionniste

Courge farçie version végé

Célébrez le temps des courges avec cette recette à la fois simple et savoureuse. Une portion constitue un repas complet en soi, alors nul besoin d’ajouter d’accompagnement!

Ingrédients:

– 2 petites courges poivrées
– 125 ml (1/2 tasse) de quinoa sec
– 1 conserve de 540 ml de lentilles, rincées
– 1 poivron, haché
– 3 oignons verts, hachés
– 60 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées
– 60 ml (1/4 tasse) de graines de citrouille
– 15 ml (1 c. soupe) de vinaigre de vin rouge
– Poivre, au goût
– 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar râpé

Méthode:

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Couper la courge en deux et retirer les graines. Huiler légèrement les deux parties de la courge et les placer faces vers le bas sur une plaque allant au four. Cuire sur la grille du centre pendant 35 minutes.
  3. Dans un chaudron, amener 1 1/2 tasse d’eau à ébullition. Ajouter le quinoa et diminuer le feu à minimum. Cuire 20 minutes et retirer du feu.
  4. Retirer la courge du four et laisser refroidir 10 minutes. Vider les deux parties en gardant la peau intacte et hacher grossièrement la chair.
  5. Dans un bol, mélanger la chair de courge, le quinoa cuit, les lentilles, le poivron, les oignons verts, les canneberges, les graines de citrouille, le vinaigre de vin rouge et le poivre. Bien mélanger.
  6. Farcir les deux parties de courge du mélange de quinoa, ajouter le fromage et gratiner au four avant de servir.

Donne 4 portions.