Un cocktail pour boire avec modération

Les nouvelles recommandations indiquent qu’on aurait avantage à limiter notre consommation à 7 par semaine, que nous soyons une femme ou un homme.

L’alcool en quantité excessive peut entre autre contribuer au gain de poids et augmenter les triglycérides sanguins, en plus d’être nuisible pour le foie et d’augmenter les risques de certains cancers.

Voici donc un cocktail 2 x plus faible en calories et en alcool qu’un verre de vin de 5 oz, le fameux Spritzer :

– 2,5 oz de vin blanc sec
– De la glace
– De l’eau gazéifiée
– Des rondelles d’agrumes, si désiré (ex: lime et citron)

N’hésitez pas à le personnaliser en changeant les agrumes pour des petits fruits surgelés, de la menthe ou du concombre, ou encore en choisissant une eau gazéifiée aromatisée!

Elisabelle Hardy, Dt.P Nutritionniste

Apprendre à aimer son corps

Notre corps est notre véhicule pour la vie; honorons-le!

Je valorise ce que j’aime de mon corps

La plupart des gens ont de la difficulté à accepter seulement quelques parties de leur corps, alors que le reste leur convient. Puisqu’on a tendance à porter notre attention sur le négatif, on ne voit que ce qu’on aimerait changer dans le miroir! Exercice: faites une liste écrite des parties de votre corps que vous appréciez (ou qui sont neutres) et tournez votre attention sur ces parties lorsque vous vous regardez.

J’explore avec mes 5 sens

Il est difficile de se réconcilier avec son corps quand on est déconnecté(e) de lui… Pour se réapproprier le nôtre, on peut pratiquer des expériences sensorielles agréables plus souvent: dessiner, méditer, danser, faire des dégustations de vins ou de chocolat, marcher en forêt, etc.). Notre corps est ainsi associé à des plaisirs et aura plus de valeur à nos yeux. S’empêcher de faire une activité à cause de notre image corporelle négative, c’est être prisonnier de son corps.

J’apprécie ce qu’il me permet de faire

Plutôt que de porter son attention sur l’apparence, on peut reconnaître toutes les choses que notre corps nous permet de faire. Ex: J’apprécie mon corps car il m’a permis de mettre au monde mes enfants… J’apprécie mon corps car il me permet de visiter des nouveaux endroits et voir des paysages magnifiques… J’apprécie mon corps car il me permet de serrer mes proches dans mes bras.

J’arrête de me comparer

Chaque corps est unique alors au lieu de vouloir se fondre dans la masse, pourquoi ne pas célébrer la diversité corporelle? Accepter ses imperfections et honorer la différence, voilà un discours plus sain et plus réaliste. Les réseaux sociaux regorgent de groupes de toutes sortes et plusieurs d’entre eux valorisent une image corporelle positive; suivez-les! En voici quelques uns: Arrimage Estrie, Équilibre, Bien avec mon corps, Dove…

J’apprends à l’écouter 

Lorsqu’on prend soin de son corps, on améliore notre relation avec celui-ci. Portez une attention particulière aux messages qu’il vous envoie et tentez d’y répondre de la bonne façon. Vous avez faim? N’attendez pas d’être affamé(e), votre corps a besoin de carburant pour vous permettre de faire les choses que vous aimez. Vous êtes fatigué(e)? Pourquoi ne pas vous coucher plus tôt ou faire une sieste au lieu de manger? Vous vous sentez plus stressé(e)? Pratiquez une activité relaxante pour vous faire du bien, vous n’êtes pas une machine!

Elisabelle Hardy, Dt.P Nutritionniste

Voyage à l’étranger? Pensez probiotique!

Notre microbiote ou flore intestinale peut malheureusement être très sensible aux conditions environnementales et hygiéniques d’un pays étranger. Pour diminuer les risques de contracter la diarrhée du voyageur (ou tourista), il est possible de prendre un probiotique:

Une souche particulière, soit la Saccharomyces boulardii, a été bien étudiée pour la prévention de la diarrhée du voyageur. C’est d’ailleurs la souche recommandée dans le guide canadien des probiotiques (probioticchart.ca).

Nom commercial:

Florastor, 2 capsules par jour ou
FlorastorMax, 1 sachet par jour

Marche à suivre:

– 5 à 7 jours avant votre voyage, commencez à le prendre au quotidien
– Continuez à le prendre pendant toute la durée de votre voyage
– Cessez de le prendre au retour (le probiotique restera de 3 à 4 jours supplémentaires dans votre côlon avant d’être expulsé)

Il n’y a aucun effet secondaire ou risque associé à la prise de probiotique. Gardez en tête les autres mesures d’hygiène lors de voyages à l’étranger pour mettre toutes les chances de votre côté: eau embouteillée, bien se laver les mains, éviter les viandes, oeufs et poissons crus, peler les fruits et légumes, etc.

Elisabelle Hardy, Dt.P Nutritionniste

Réduire les symptômes prémenstruels

20 à 30 % des femmes expérimentent des symptômes prémenstruels d’une telle intensité qu’ils impactent leur quotidien et ce, pendant plusieurs jours chaque mois! Voici les résultats d’une étude fort intéressante sur le sujet:

Méthode

80 étudiantes universitaire ont été sélectionnées selon la sévérité de leur syndrome prémenstruel. Elles ont été divisées en 2 groupes; 40 femmes ont eu 200 mg de vitamine B1 (thiamine) et les 40 autres un placebo identique au comprimé vitaminique. Elles ont reçu comme consigne de prendre 1 comprimé de 100 mg le matin et 1 comprimé de 100 mg le soir pendant 7 jours avant leurs menstruations. Les étudiantes ont été suivies pendant 3 mois et ont donc eu 3 traitements de 7 jours chacun.

Résultats

En moyenne, les 40 étudiantes prenant de la vitamine B1 ont expérimenté une diminution de la sévérité de leur symptômes physiques et mentaux de 32 % et ont vu une amélioration dès le premier mois.

Les symptômes ayant été diminués de façon particulièrement significative inclus: anxiété, dépression, désordres du sommeil, fatigue et difficulté de concentration.

Il n’y a aucun effet secondaire à prendre de la vitamine B1 puisque c’est une vitamine hydrosoluble; les surplus s’éliminent par les reins.

Pourquoi?

La thiamine a de grands rôles à jouer dans le métabolisme énergétique et dans l’utilisation des glucides (notre source d’énergie #1). Elle est également nécessaire à de multiples fonctions neurologiques et musculaires du corps, en plus d’améliorer la circulation sanguine. Pour toutes ces raisons, les chercheurs ont beaucoup étudié cette vitamine dès la fin des années 1980 et l’hypothèse qu’elle améliorerait les symptômes prémenstruels a été démontrée plus récemment (2014).

Pour accéder à l’étude en question, c’est ici.

Elisabelle Hardy, Dt.P Nutritionniste

BBQ : 5 astuces de nutritionniste

Les repas préparés sur le barbecue sont un incontournable durant la saison estivale. Voici 5 conseils pratiques pour rendre vos repas à la fois satisfaisants et sains:

1.Végétaliser quelques repas

Ces végé-burgers et brochettes de tempeh sont à tomber par terre et sauront séduire vos invités, carnivores ou non!

2. Éviter de carboniser la viande

À température très élevée et lorsque la flamme est directement en contact avec les gras saturés de la viande, il se forme des amines hétérocycliques. On sait maintenant que ces composés chimiques sont cancérigènes. De bonnes façons d’éviter cela est de:

– Utiliser les feuilles réutilisables Cookina
– Choisir des viandes maigres comme les poitrines de poulet
– Cuisiner des protéines végétales (tofu, tempeh, végé-burger…)

3. Ajouter plus de fibres avec…

– de l’avocat
– des pains « hamburger » / « hot-dog » de blé entier
– des pommes de terre rôties avec la pelure
– des brochettes de légumes
– du tempeh ou des légumineuses

4. Amateur de saucisse?

Essayez la marque locale « Les gars de saucisse » faites à Richmond (QC): moins salées, moins grasses et surtout, sans nitrite! Visiez leur site web pour connaître le point de vente le plus près de chez vous.

5. Modérer ses portions

Saviez-vous qu’une portion de 75 à 100 g de viande ou poisson cuit fournit suffisamment de protéines pour un repas? Or, les portions prêtes à griller vendues en épicerie sont de 3 à 4 fois plus volumineuses.

Elisabelle Hardy, Dt.P Nutritionniste

Apprivoiser le tofu en 3 recettes

Le tofu étant peu goûteux et versatile, on peut lui donner la saveur et la texture de son choix. Difficile de trouver des recettes qui font fureur chez vous? Ne cherchez plus, essayez celles-ci:

Sauce à spaghetti
Débordante de saveur, on vous garantie que personne ne saura qu’il y a du tofu dans cette recette! Vous pouvez également ajouter 1/2 à 1 tasse de lentilles corail pour encore plus de protéines et de fibres.

Tartinade de tofu
En garniture à sandwich, en trempette à crudités ou pour manger avec des craquelins ou des pitas de blé entier, cette tartinade protéinée est passe-partout et spécialement appréciée des enfants.

Mousse aux petits fruits
Le tofu soyeux est idéal pour faire des sauces rosées à ajouter aux pâtes, des smoothies ou encore des desserts comme c’est le cas dans cette mousse estivale.

Saviez-vous qu’on produit 13 x moins de gaz à effet de serre pour produire 1 kg de tofu comparativement à 1 kg de boeuf ? Outre son empreinte écologique intéressante, le tofu est très bon marché: 4 x moins cher que des poitrines de poulet, 3 x moins cher que du boeuf haché maigre et 2 x moins cher que des côtelettes de porc!

Profitez-en pour encourager l’économie locale en consommant des produits d’ici; surveillez les logos « Aliments du Québec » sur les emballages de tofu.

Elisabelle Hardy, Dt.P Nutritionniste