Faut-il restreindre les bonbons à l’Halloween?

Nous vous avions posé la question et 65% des parents avaient dit « oui » à cette fameuse question. Voici l’opinion des nutritionnistes: La réponse courte : Non. Voici pourquoi: Il vaut mieux faire confiance aux enfants et les laisser décider par eux-mêmes combien ils vont en déguster. L’apprentissage Cela leur permet d’expérimenter par eux-mêmes l’effet de leur apport en nourriture, ce qui est une …

Cuisiner le tempeh

Pourquoi le tempeh est-il « supérieur » au tofu? – C’est un produit fermenté (= mibrobiote heureux); – Il est encore plus nutritif que le tofu (+ protéines et fer); – C’est une excellente source de fibres alimentaires; – La fermentation rend les protéines de soya plus faciles à digérer; – Il a une texture plus ferme (ressemblant un peu plus à la …