Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Protéines”
La soupe aux pois est ultra rassasiante grâce à sa haute teneur en protéines et en fibres. En voici une version sans viande mais tout aussi savoureuse: Rendement : 4 à 6 portions (se congèle) – 2 c. soupe (30 ml) d’huile végétale – 1 gros oignon haché finement – 2 branches de céleri hachées – 2 carottes hachées – …
Un smoothie peut parfois remplacer un repas s’il contient suffisamment d’énergie, de protéines et de fibres. Bonne nouvelle, celui-ci a tout ce qu’il faut ! Ingrédients 250 ml (1 tasse) de bébé épinards ou chou Kale 250 ml (1 tasse) de lait ou boisson de soya* non sucrée 125 ml (1/2 tasse) de mangue surgelée 125 ml (1/2 tasse) de …
À l’honneur dans cette recette: la betterave et ses anthocyanes (antioxydant qu’on retrouve dans tous les fruits et légumes violets)! Ingrédients 4 tasses de betteraves cuites*, en dés 1 conserve de lentilles, rincée et égouttée 8 mini bocconcini, tranchés 1 oignon vert finement haché 2 à 3 c. soupe de basilic frais, haché (facultatif) 45 ml (3 c. soupe) d’huile …
Pour faire le plein d’antioxydants, fibres et protéines, voici un mélange à faire soi-même. Économique et savoureux, vous n’aurez plus envie d’en acheter des versions commerciales! Portions : 8 Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille 125 ml (1/2 tasse) d’amandes ou autres noix 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées 125 ml (1/2 tasse) de pois chiches …
Alors que l’on pouvait s’en procurer dans seulement quelques épiceries spécialisées, la farine de grillons est désormais disponible dans les épiceries Provigo et Provigo Le Marché partout au Québec. Pourquoi manger des insectes? D’abord parce que c’est une source de protéines écologique. Par exemple, pour produire la même quantité de protéines, les grillons ont besoin de 10 x moins d’eau …
Le microbiote ou flore intestinale, se nourrit des fibres alimentaires que nous ne pouvons digérer. Il est maintenant reconnu qu’une alimentation riche en fibres favorise la prolifération de bonnes bactéries et inhibe la prolifération des mauvaises. Lorsque notre microbiote est sain, la science nous démontre que les risques de maladies et de surpoids diminuent grandement. Pssssst… pour savoir pourquoi les …
