Salade de haricots de lima

Voici une salade-repas pour découvrir une légumineuse un peu moins connue: la fève de Lima. Avec les haricots noirs, ce sont les légumineuses les plus riches en fibres solubles. Ce type de fibres est bien reconnu pour aider à réduire le mauvais cholestérol, prévenir le diabète et contribuer à la santé du côlon. Ingrédients 1 conserve de haricots de lima, …

Courge farçie version végé

Célébrez le temps des courges avec cette recette à la fois simple et savoureuse. Une portion constitue un repas complet en soi, alors nul besoin d’ajouter d’accompagnement! Ingrédients: – 2 petites courges poivrées – 125 ml (1/2 tasse) de quinoa sec – 1 conserve de 540 ml de lentilles, rincées – 1 poivron, haché – 3 oignons verts, hachés – …

3 recettes de soupes pour apprivoiser les lentilles

Vous cherchez des idées pour incorporer facilement les légumineuses à votre alimentation? Commencez par les lentilles! Pourquoi les lentilles se démarquent-elles? – Leur texture est généralement mieux appréciée des consommateurs – Elles se camouflent plus facilement que les autres légumineuses – Leur cuisson demande beaucoup moins de temps et aucun trempage – Elles figurent parmi les plus riches en fer de la …

5 lunchs prêts en 5 minutes

Les lunchs vous semblent parfois un casse-tête? Et si on misait la simplicité? Voici 5 idées express: Salade express Laitue + poivron + tomate + oignon vert + 1/2 tasse haricots noirs + 1/4 tasse de fromage râpé + Salsa et 1 quartier de lime en guise de vinaigrette Tofu & Cie Tartinade de tofu (voir recette ici-bas) + crudités + …

Crêpes protéinées, 2 versions

Qui n’aime pas manger des crêpes pour déjeuner? Voici deux recettes pour les rendre plus rassasiantes! Version 1 : contient 15 g de protéines par crêpe et des produits laitiers Version 2 : une version plus rapide, sans produit laitier et contenant une quantité moins importante de protéines par crêpe Version 1 Rendement : deux portions de 1 crêpe – …

Apprivoiser le tofu en 3 recettes

Le tofu étant peu goûteux et versatile, on peut lui donner la saveur et la texture de son choix. Difficile de trouver des recettes qui font fureur chez vous? Ne cherchez plus, essayez celles-ci: Sauce à spaghetti Débordante de saveur, on vous garantie que personne ne saura qu’il y a du tofu dans cette recette! Vous pouvez également ajouter 1/2 …