Brochettes de tofu sur le BBQ

Il faut l’avouer, le tofu doit être bien apprêté pour être savoureux. Elisabelle, notre nutritionniste webmestre, a récemment testé une recette de Trois fois par jour que voici: Ingrédients – Un bloc de 454 g de tofu ferme/extra-ferme – 1 oignon rouge – 1 grosse courgette (zucchini) – 1 c. soupe (15 ml) d’huile d’olive – Le jus de 1 …

Astuces pour acheter en vrac

Il peut sembler intimidant de se lancer dans l’achat en vrac puisque c’est nouveau et que chaque entreprise a son mode de fonctionnement. Voici donc des astuces pour faciliter le tout : 1. Se renseigner auprès des magasins C’est important de le faire car chaque entreprise peut fonctionner de façon un peu différente. Par exemple, la chaîne Metro a décidé d’accepter …

Végétaliser son burger

La saison du BBQ est bien entamée et vous avez probablement remarqué une augmentation dans l’offre alimentaire de galettes végétales. Voici une comparaison de quelques marques: Beyond Meat (USA) Popularisées entre autre par la chaîne A&W, ces fameuses galettes imitant la viande ont fait leur arrivée dans les IGA au printemps. Côté nutritionnel, elles sont plus ou moins intéressantes étant donné la …

Des légumes biologiques bon marché… c’est possible?

Acheter de producteurs biologiques permet de s’assurer que l’environnement est protégé, les animaux sont plus respectés, la santé des producteurs est préservée et les résidus de pesticides sont presque nuls. Voici 3 astuces pour réduire les coûts: Paniers de légumes Il existe des dizaines de producteurs dans la région qui offrent des paniers de légumes (et fruits parfois) beaucoup moins …

5 raisons de ne pas faire de régime

Vous aimeriez perdre du poids (ou vous avez L’IMPRESSION que vous devez en perdre) et vous songez à vous mettre au régime? Lisez ce qui suit et réfléchissez bien avant de faire le saut… À noter qu’il existe bien plus de raisons, mais en voici quelques unes: 1. Les régimes ne fonctionnent pas. À long terme, les études nous montrent …

Ratatouille au tofu

Une recette pour apprivoiser le tofu en douceur, pleine de saveur et rapide d’exécution! 1 petite aubergine, en cubes de la grosseur d’un dé 2 zucchini, en cubes de la même grosseur 1 gros oignon, en cubes 1 gros poivron rouge, en cubes 1 bloc tofu extra-ferme de 454 g, en cubes 4-5 gousses d’ail, hachées 1 pot de 570 …