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Alors que le tofu est relativement bien connu et vendu dans toutes les épiceries, le tempeh a fait son arrivée plus récemment sur nos tablettes. Voici pourquoi il mérite une place de choix dans nos assiettes! C’est un produit fermenté qui en fait un allié de notre flore intestinale; Il est plus nutritif que le tofu (voir la comparaison ci-dessous); …
C’est bien connu, manger de grosses portions peut contribuer au gain de poids. Voici des astuces simples et efficaces pour diminuer ses portions aux repas. La vaisselle Depuis les années 60, la taille de la vaisselle a augmenté de 36 %. Puisque l’on mange d’abord avec les yeux, on aime en avoir plein son assiette/bol/verre. Essayez donc d’adopter de la …
Les « laits » végétaux ont la cote, mais ils ne sont pas tous égaux en terme de qualité nutritionnelle! Voici donc un résumé des avantages et désavantages de chacun. À titre de comparaison, voici la composition du lait de vache (1 % M.G.) : Pour 250 ml : 110 kcal / 12 g glucides / 9 g protéines / 30 % …
Le microbiote ou flore intestinale, se nourrit des fibres alimentaires que nous ne pouvons digérer. Il est maintenant reconnu qu’une alimentation riche en fibres favorise la prolifération de bonnes bactéries et inhibe la prolifération des mauvaises. Lorsque notre microbiote est sain, la science nous démontre que les risques de maladies et de surpoids diminuent grandement. Pssssst… pour savoir pourquoi les …
« Les troubles alimentaires peuvent être une prison… mais avec de l’aide, on peut s’en libérer! » – Semaine nationale de sensibilisation aux troubles alimentaires, campagne 2018. Les 7 clés du rétablissement La connaissance: le rétablissement demande beaucoup d’introspection L’acceptation: accepter son trouble ou celui d’un proche La confiance: avoir espoir en une guérison La patience: le rétablissement demande du temps La …
